Nouvelles de la société
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Quelle est la différence entre un four hollandais et une fonte ?
Si vous demandez "Quelle est la différence entre un four hollandais et une fonte ?"vous voulez probablement dire : "Quelle est la différence entre la fonte et la fonte émaillée ?"Et c'est une bonne question !Décomposons tout.Qu'est-ce qu'un four hollandais?Le four hollandais est essentiellement un grand pot ou ke ...Lire la suite -
Riz frit au bacon
La clé d'un très bon riz frit est un riz rassis qui ne colle plus.Faites un gros lot et laissez-le reposer ouvert dans votre réfrigérateur pendant la nuit pour de meilleurs résultats.Niveau : Intermédiaire Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Portions : 6 à 8 Cuisinez avec : Wok en fonte Ingrédients 3 gros œufs ¼ de cuillère à café...Lire la suite -
Stratégies de collecte des ustensiles de cuisine en fonte
Lorsqu'ils commencent à collectionner des ustensiles de cuisine vintage en fonte, les nouveaux amateurs ont souvent tendance à vouloir acquérir chaque pièce qu'ils rencontrent.Cela peut conduire à plusieurs choses.L'un est un compte bancaire plus petit.L'autre est beaucoup de fer qui devient vite inintéressant pour eux....Lire la suite -
Avoir un délicieux rôti de pot
Utiliser votre four hollandais en fonte pour faire le rôti parfait est très facile !La clé est de le braiser pendant une longue période à très basse température.Ces conseils faciles vous garantiront un rôti succulent que tout le monde adorera!Instructions de cuisson : Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 3-3 ½ h...Lire la suite -
Cuisiner le sébaste noirci classique à l'extérieur
La cuisine en fonte est aussi populaire aujourd'hui qu'il y a des siècles.Comme par le passé, les cuisiniers d'aujourd'hui ont découvert que les poêles en fonte, les plaques chauffantes, les casseroles, les poêles, les fours hollandais et d'autres types d'ustensiles de cuisine en fonte sont capables de produire une gamme étonnante de délicieux plats faits maison.Nous avons collecté...Lire la suite -
Comment choisir un four hollandais en fonte émaillée ?
À l'heure actuelle, le pot en fonte sur le marché peut être divisé en fond rond chinois (asiatique) et fond plat de style occidental selon la forme du fond du pot.Selon l'usage, il existe principalement des poêles à fond plat, des poêles à fond plat et des marmites creuses.Selon t...Lire la suite -
Instructions pour les ustensiles de cuisine en fonte émaillée
Comment utiliser les ustensiles de cuisine en fonte émaillée 1. Première utilisation Lavez la casserole à l'eau chaude savonneuse, puis rincez et séchez soigneusement.2. Chaleurs de cuisson Une chaleur moyenne ou basse fournira les meilleurs résultats de cuisson.Une fois que la poêle est chaude, presque toute la cuisson peut être poursuivie à des réglages inférieurs. Les températures élevées ne doivent...Lire la suite -
Instructions pour les ustensiles de cuisine en fonte préassaisonnée
Comment utiliser les ustensiles de cuisine en fonte préassaisonnés (traitement de surface : huile végétale) 1. Première utilisation 1) Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude (ne pas utiliser de savon) et séchez soigneusement.2) Avant la cuisson, appliquez de l'huile végétale sur la surface de cuisson de votre poêle et préchauffez la poêle lentement (commencez toujours à feu doux...Lire la suite -
Instructions d'utilisation des ustensiles de cuisine en fonte
Ne stockez jamais d'aliments dans de la fonte.Ne lavez jamais la fonte au lave-vaisselle.Ne rangez jamais les ustensiles en fonte mouillés.Ne passez jamais du très chaud au très froid, et inversement ;des craquelures peuvent se produire.Ne jamais stocker avec un excès de graisse dans le moule, il deviendra rance.Ne jamais stocker avec des couvercles, rembourrer le couvercle avec une serviette en papier pour...Lire la suite