Ces crabes bleus sont extrêmement délicieux frits, mais vous devez être très prudent lorsque vous le faites !Je suggérerais fortement d'utiliser un écran anti-éclaboussures.Délicieux avec un bon cocktail et/ou une sauce tartare.

Instructions de cuissons:

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson:6 minutes (chaque crabe)

*Donne environ 8 portions

Ingrédients:

- Sel et poivre
- 8 crabes à carapace molle de taille moyenne, nettoyés
- ½ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de semoule de maïs
- 4 cuillères à soupe
- Quartiers de citron

Étapes de cuisson :

A) Assaisonnez les crabes avec du sel et du poivre.Dans un grand bol propre, mélanger la farine et la semoule de maïs et enrober les crabes dans le mélange sec.
B) À l'aide de votre poêle en fonte (de préférence de 12 pouces), placez-la sur la cuisinière pour la chauffer.
C) Faire fondre délicatement le beurre dans la poêle chaude.
D) Avec une extrême prudence, placez délicatement les crabes (côté carapace vers le bas) dans la poêle chaude.Couvrir et cuire jusqu'à ce que les crabes prennent une belle couleur rouge-brun.Cela devrait prendre 3 minutes.
E) Retournez les crabes et faites cuire 3 minutes supplémentaires.
F) Retirer délicatement les crabes dupoêle en fonteet utilisez une serviette en papier pour égoutter.Servir avec des quartiers de citron et régalez-vous !

Valeurs nutritives (par portion) :

Calories 517 ;Gras 32g;Cholestérol 195mg;Sodium 600 mg ;Glucides 26g;Protéine 30g.