Batterie de cuisine en fonte émaillée PC774
Comment utiliser une batterie de cuisine en fonte émaillée
1. Première utilisation
Lavez la casserole dans de l'eau chaude savonneuse, puis rincez et séchez soigneusement.
2. Chauffages de cuisson
Une chaleur moyenne ou basse fournira les meilleurs résultats pour la cuisson. Une fois que la casserole / casserole est chaude, presque toute la cuisson peut être poursuivie avec des réglages inférieurs. Les températures élevées ne doivent être utilisées que pour faire bouillir de l'eau pour les légumes ou les pâtes, sinon les aliments brûlent ou collent.
3. Huiles et graisses
À l'exception des grils, la surface en émail n'est pas idéale pour la cuisson à sec, ou cela peut endommager définitivement l'émail.
4. Conservation et marinage des aliments
La surface en émail vitreux est imperméable et donc idéale pour le stockage des aliments crus ou cuits, et pour mariner avec des ingrédients acides comme le vin.
5. Outils à utiliser
Pour le confort d'agitation et la protection de la surface, des outils en silicone sont recommandés. Des outils en bois ou en plastique résistant à la chaleur peuvent également être utilisés. Les couteaux ou ustensiles à bords tranchants ne doivent pas être utilisés pour couper des aliments dans une casserole.
6. Poignées
Les poignées en fonte, les boutons en acier inoxydable et les boutons phénoliques deviennent chauds pendant l'utilisation de la cuisinière et du four. Utilisez toujours un chiffon épais et sec ou des gants de cuisine pour soulever.
7. Poêles chaudes
Placez toujours une poêle chaude sur une planche de bois, un dessous de plat ou un tapis en silicone.
8. Utilisation du four
1. Les produits avec poignées en fonte intégrales ou boutons en acier inoxydable peuvent être utilisés dans le four. Les casseroles avec poignées ou boutons en bois ne doivent pas être placées dans le four.
2. Ne placez pas d'ustensiles de cuisine sur le sol des fours avec des revêtements en fonte. Pour de meilleurs résultats, placez toujours sur une étagère ou une grille.
9. Conseils de cuisson pour griller
Les grilles peuvent être préchauffées pour atteindre une température de surface chaude pour saisir et caraméliser. Ce conseil ne s'applique à aucun autre produit. Pour bien griller et saisir, il est important que la surface de cuisson soit suffisamment chaude avant le début de la cuisson.
10. Conseils de cuisson pour faire frire et faire sauter
1. Pour faire frire et sauter, la graisse doit être chaude avant d'ajouter de la nourriture. L'huile est suffisamment chaude lorsqu'il y a une légère ondulation à sa surface. Pour le beurre et les autres graisses, la formation de bulles ou de mousse indique la bonne température.
2. Pour une friture peu profonde plus longue, un mélange d'huile et de beurre donne d'excellents résultats.
11. Nettoyage et entretien
1) Toujours refroidir une casserole chaude pendant quelques minutes avant de la laver.
2) Ne plongez pas une casserole chaude dans l'eau froide.
3) Des tampons ou brosses abrasifs en nylon ou doux peuvent être utilisés pour éliminer les résidus tenaces.
4) Ne stockez jamais les casseroles lorsqu'elles sont encore humides.
5) Ne le laissez pas tomber ou ne le cognez pas contre une surface dure.
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