Poêle à frire / poêle en fonte PCP21
Comment entretenir les ustensiles de cuisine en fonte
Ne stockez jamais les aliments dans de la fonte
Ne jamais laver la fonte au lave-vaisselle
Ne stockez jamais les ustensiles en fonte humides
Ne passez jamais de très chaud à très froid et vice versa; des fissures peuvent se produire
Ne jamais stocker avec un excès de graisse dans la casserole, il deviendra rance
Ne jamais stocker avec les couvercles, le couvercle du coussin avec une serviette en papier pour permettre à l'air de circuler
Ne faites jamais bouillir de l'eau dans votre batterie de cuisine en fonte - cela `` lavera '' votre assaisonnement et il faudra un réassaisonnement
Si vous trouvez des aliments collés à votre poêle, il suffit de bien nettoyer la casserole et de la préparer pour un réassaisonnement, suivez simplement les mêmes étapes. N'oubliez pas que les fours hollandais et les plaques de cuisson nécessitent la même attention qu'une poêle en fonte.
Comment utiliser une batterie de cuisine en fonte pré-assaisonnée (traitement de surface: huile végétale)
1. Première utilisation
1) Avant la première utilisation, rincer à l'eau chaude (ne pas utiliser de savon) et sécher soigneusement.
2) Avant la cuisson, appliquez de l'huile végétale sur la surface de cuisson de votre poêle et préchauffez la casserole lentement (toujours commencer à feu doux, en augmentant lentement la température).
CONSEIL: évitez de cuire des aliments très froids dans la poêle, car cela peut favoriser le collage.
2. Poêle chaude
Les poignées deviendront très chaudes dans le four et sur la cuisinière. Utilisez toujours un gant de cuisine pour éviter les brûlures lorsque vous retirez les casseroles du four ou de la cuisinière.
3. Nettoyage
1) Après la cuisson, nettoyez l'ustensile avec une brosse en nylon rigide et de l'eau chaude. L'utilisation de savon n'est pas recommandée et les détergents agressifs ne doivent jamais être utilisés. (Évitez de mettre un ustensile chaud dans l'eau froide. Un choc thermique peut se produire et provoquer la déformation ou la fissuration du métal).
2) Séchez immédiatement avec une serviette et appliquez une légère couche d'huile sur l'ustensile pendant qu'il est encore chaud.
3) Conserver dans un endroit frais et sec.
4) NE JAMAIS laver au lave-vaisselle.
CONSEIL: ne laissez pas votre fonte sécher à l'air, car cela peut favoriser la rouille.
4. Réassaisonnement
1) Lavez la batterie de cuisine avec de l'eau chaude savonneuse et une brosse dure. (Vous pouvez utiliser du savon cette fois-ci car vous vous préparez à réassaisonner la batterie de cuisine). Rincer et sécher complètement.
2) Appliquez une fine couche uniforme de shortening végétal solide FONDU (ou d'huile de cuisson de votre choix) sur la casserole (à l'intérieur et à l'extérieur).
3) Placez du papier d'aluminium sur la grille inférieure du four pour récupérer les gouttes, puis réglez la température du four à 350-400 ° F.
4) Placez la casserole à l'envers sur la grille supérieure du four et faites cuire la casserole pendant au moins une heure.
5) Après l'heure, éteignez le four et laissez la casserole refroidir dans le four.
6) Conservez l'ustensile à découvert, dans un endroit sec une fois refroidi.
Application
