Comment entretenir les ustensiles de cuisine en fonte

Ne stockez jamais les aliments dans de la fonte 

Ne jamais laver la fonte au lave-vaisselle 

Ne stockez jamais les ustensiles en fonte humides  

Ne passez jamais de très chaud à très froid et vice versa; des fissures peuvent se produire

Ne jamais stocker avec un excès de graisse dans la casserole, il deviendra rance 

Ne jamais stocker avec les couvercles, le couvercle du coussin avec une serviette en papier pour permettre à l'air de circuler

Ne faites jamais bouillir de l'eau dans votre batterie de cuisine en fonte - cela `` lavera '' votre assaisonnement et il faudra un réassaisonnement

Si vous trouvez des aliments collés à votre poêle, il suffit de bien nettoyer la casserole et de la préparer pour un réassaisonnement, suivez simplement les mêmes étapes. N'oubliez pas que les fours hollandais et les plaques de cuisson nécessitent la même attention qu'une poêle en fonte.