Ne stockez jamais les aliments dans la fonte.

Ne jamais laver la fonte au lave-vaisselle.

Ne stockez jamais les ustensiles en fonte humides. 

Ne passez jamais de très chaud à très froid et vice versa; des fissures peuvent se produire.

Ne jamais stocker avec un excès de graisse dans le moule, il deviendra rance.

Ne jamais stocker avec les couvercles, le couvercle du coussin avec une serviette en papier pour permettre à l'air de circuler.

Ne faites jamais bouillir l'eau dans votre batterie de cuisine en fonte - cela `` lavera '' votre assaisonnement et il faudra un réassaisonnement.

Si vous trouvez des aliments collés à votre poêle, il suffit de bien nettoyer la casserole et de la préparer pour un réassaisonnement, suivez simplement les mêmes étapes. N'oubliez pas que les fours hollandais et les plaques de cuisson nécessitent la même attention qu'une poêle en fonte.